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更新时间:2022-01-11  


  在制作酥糖的熟制车间,从宣城市泾县请来的肖小书师傅,身穿工作服,戴着工作帽和手套,正在案板边用3根夹板将团状长条的酥糖粉夹成规则的梯形长条,技艺娴熟。酥糖粉由芝麻粉、葡萄糖、面粉、食用油等混合而成,这些梯形长条将被切成小块进行包装。案板对面,工人徐福萍和另一名工人正在忙着包装。三块一包,两包一袋,她们的包装速度同样令人惊叹……在这个熟制车间,每天有600斤酥糖从这里走进千家万户。

  这里远离城市喧嚣,500平方米的厂房虽小却样样俱全,包含油炸、熟制、包装3个车间。酥糖、麻球、麻花、角酥、方片糕、芝麻粉……公司以生产望江当地传统小吃为主,每年农历九月到腊月是最忙的时候。

  公司负责人陈昌发今年65岁,就是清泉村本村人。1995年,已近不惑之年的陈昌发从上海回到老家清泉村,办了一个食品作坊。此前,他在上海做泥瓦匠多年,后又从打工的食品厂学了一些技艺,想到老家也盛行一些特色小吃,家中两个孩子又需要照料,坚定了返乡创业的决心。回家之后,他买了一些生产设备,请了一位师傅负责日常生产,从酥糖、麻球、方片糕这“老三样”开始,他就和当地这些特色小吃结下了不解之缘。

  记者眼前的陈昌发,体形较瘦,话语不多,他的脸庞写满了故事。陈昌发说,他没有读过书,学起东西来也很吃力,但他当初就是想把自己小时候记忆里的传统味道流传下来,在食品厂打工的那一年,让他下定决心迈出了这一步。

  创业早期,陈昌发每天挑着150斤的担子走村入户,在本村和周边村一家一家地跑,叫卖自家的小吃。时间长了,村民经常是听到吆喝声、闻到香味儿就围了过来,有时他一天150斤都不够卖的。每天凌晨4时起床,天不亮就出门,晚上七八点回家,担子里的货越卖越少,他的肩上、他的心里也是越来越有劲儿。

  陈昌发说,每年从年头卖到年尾想不到休息,五月节、八月节也要做一些绿豆糕、月饼什么的去卖,www.444192.com,过年前的几个月是最忙的,卖得最好的时候一天能有500斤,担子要挑好几趟出门,也有村民上门买,家里有办喜事的,一次要买个好几百斤……那时没有水泥路,每天这样走下来,他的鞋子不知走破了多少双,多少次他冒着寒风、冒着大雪回到家时手脚被冻得几乎没了知觉……

  后来,陈昌发有了一些积蓄,先后买了摩托车、面包车,销售范围越来越大、市场越来越广。2011年,陈昌发成立了自己的食品有限公司,开始扩大生产规模,聘请工人、带动就业,并靠着自己的学习摸索,增加了一些食品种类。现在,公司已有十几名工人,常年生产十几种传统小吃。

  小小食品厂,香飘千万家,更为本村及周边村村民带来了实实在在的就业机会,让他们实现“家门口就业”。

  徐福萍是邻镇杨湾镇丰大村人,几年前,她来到食品厂从事包装工作,每天骑电动车上下班,也就十几分钟的路程。因为要照顾家中老小,她无法出远门打工,只能考虑在家门口找一份工作。在这里上班,工资、福利加午餐算一算每天有120元的收入。她家曾是贫困户,现如今也早已脱贫,靠着自己的双手让家人过上了好日子。

  在陈昌发的食品工厂,一栋4层的现代办公楼在这乡间格外显眼。因为生产办公需要,2015年,陈昌发筹钱建了这栋办公楼,在资质、土地等手续办理上,他一窍不通。通过镇、村干部“跑腿”服务,他成功办理了各项手续。因为资金缺乏,陈昌发吸纳了16户贫困户的小额信贷户贷企用资金,既解决了建设资金缺口,又为这16户贫困户带来了每年3000元的分红。2016年,办公楼顺利建成投用。

  现在,陈昌发的小吃早已闻名遐迩,产品销售不再那么吃力,望江及周边城市的超市、代理商需要供货时,他可以直接派车送过去。紧跟时代步伐,他也在网上开拓了自己的销售渠道,每年的线上营业额占到全部营业额的20%左右。

  为了一份小小的念想,陈昌发与传统小吃打了近30年的交道。创业路上困难重重,陈昌发甘之如饴,总能以其能吃苦、勤学习的特质去战胜困难。因为吃过苦,所以陈昌发更加珍惜如今的生活。一条扁担、两只篓子、一件雨衣、一双胶靴,创业早期的“筚路蓝缕”,他至今留在家中,更记在心里。

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